环球好！迎选用看我的好意思食自媒体j9九游会官方，我是锦绣V山东，一个专注于好意思食创作的创作家。我的标语是“专注好意思食，让生计更好意思味”，今天我来给环球共享几谈家常好意思食的作念法。这些好意思食广受迎接，亦然很常见的几谈好意思味。咱们每天齐不错使用浅显的食材作念出最好意思味的餐食。我但愿今天的好意思食共享能够给环球带来一整天的满足和得志。

冬瓜薏米排骨汤

准备食材:冬瓜，薏米，排骨，姜片。

作念法步骤:

1、冬瓜无谓削皮，撒上食盐搓洗干净名义，然后切成小块。薏米清洗干净，放入锅中翻炒片刻，炒至名义微黄，即可出锅。

2、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。

3、将排骨、薏米和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、工夫到，再放入冬瓜继续煮二相等钟。煮好后，加入食盐调味，搅动均匀煮至入味，即可出锅开吃。

杏鲍菇炒牛柳

食材：杏鲍菇、牛里脊、葱姜、蒜末、盐、生抽、料酒、白糖、黑胡椒粉、干淀粉

作念法：

1、把牛里脊肉洗得一干二净，然后切成约莫2-3厘米长的小条状，这么炒出来更入味。切好的牛肉加点干淀粉和食用油，用手握匀。烧热锅，倒点油，把牛肉放进去快速翻炒，炒到变色就捞出来备用。

2、杏鲍菇也要先洗干净，然后切成跟手指差未几粗细的条状。切好的杏鲍菇撒点干淀粉，用手握握，让每根杏鲍菇齐裹上一层薄薄的粉。

3、锅里多倒点油，烧到五六成热，把杏鲍菇一根根放进去，用中小火放心炸，炸到熟透就捞出来备用。铭刻不要一次性全倒进去哦，否则会粘在沿路的。

4、锅里留一丝点油，放入切好的葱花和蒜末，用小火炒出香味。然后把之前炒好的牛肉和炸好的杏鲍菇沿路倒进去，加点生抽、料酒、盐和白糖调味。

5、用大火快速翻炒均匀，让牛肉和杏鲍菇齐裹上好意思味的酱汁。炒的时候要快，否则牛肉会老。临了撒点黑胡椒粉增香，再翻炒均匀就不错出锅啦！

爆炒鸭胗

准备食材: 鸭胗、青红椒、蒜苗、葱姜蒜末、姜片、葱段。

作念法步骤:

1、鸭胗清洗干净切薄片，接着冷水下锅焯水，然后加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。

2、准备好青红椒、蒜苗和葱姜蒜末，再热锅烧油，油热以后，倒入葱姜蒜末爆香，接着倒入鸡胗大火翻炒。

3、然后加入适量的食盐、料酒、生抽、蚝油和白糖调味提鲜，接着继续大火翻炒均匀入味。

4、临了加入青红椒和蒜苗沿路翻炒至断生，即可出锅开吃。

老虎菜

材料：大葱、香菜、尖椒、香油、盐、酱油、

作念法步骤:

1.把食材洗净，沥清水分，尖椒选用滋味稍辣一些的，吃着才滋味足，过瘾。

2.把香菜切成段，大葱切成粗一些的丝，尖椒对半切开，再斜刀切成丝。

3.把三种切好的食材放到容器内，再加入香油、盐、酱油。

4.用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可，一谈香辣开胃的老虎菜就作念好了。

羊肚菌肉丸汤

准备食材:羊肚菌，猪肉，山药，胡萝卜，葱花。

作念法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入食盐、淀粉和少许清水，搅动均匀至上劲。

2、羊肚菌清洗干净，提前浸泡相等钟，泡发后捞起来。山药和胡萝卜削掉外表，清洗干净切成小块。

3、将肉末团成丸子放在蒸碗中，再放入胡萝卜、山药、羊肚菌和浸泡羊肚菌的水，冷水上锅蒸四相等钟。

4、羊肚菌肉丸汤蒸好后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

红烧鸭肉

食材：鸭子、姜片、葱段、大蒜、小米椒、青辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、啤酒/白酒、盐、鸡精、白糖、食用油

1、鸭子切块以后，如果有工夫的话，最佳放在水中泡上半个钟头，把内部的脏东西泡出来，然后再下锅来焯水，煮沸以后撇掉浮沫，把鸭肉捞出来备用。

2、姜片、葱段、蒜片、小米椒、青辣椒全部齐切好，八角、桂皮也准备几个。随后咱们往锅中倒油，等烧热以后下入鸭子驱动翻炒，保持大火快速炒制，直至把鸭肉中的水分炒干，无意5分钟傍边。

3、然后沿着锅边烹入一些料酒或者白酒去腥，继续翻炒两下，随后把鸭肉扒拉到一遍，下入葱姜蒜、八角、桂皮爆香，然后再用生抽、老抽调味，炒匀以后往锅中添上半锅子的沸水，然后稍稍来点白糖提鲜，驱动炖。

4、先用大火驱动炖，把锅内的水烧开了之后，再用小火继续炖上一段工夫，鸭肉比起牛羊肉来说，是比拟好熟的，无意半个小时傍边就差未几软烂了，关联词念念要炖的更烂糊，最佳炖上40——50分钟的工夫。

5、到点之后，往内部放上小米椒和青辣椒，接着再用盐和鸡精进行调味，如果锅子里的汤汁比拟多的话，就需要开大火收汁了，把汤汁收到浓郁后，关火起锅装盘，搭配米饭开吃吧！

包菜蟹柳炒鸡蛋

准备食材: 包菜、蟹柳、鸡蛋、蒜末。

作念法步骤:

1、把两个土鸡蛋搅动均匀，再热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液滑熟，然后盛出备用。

2、清洗干净包菜切条，然后把蟹柳撕成小条备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。

3、接着倒入包菜条沿路翻炒均匀，炒出香味后，再加入适量的食盐调味，然后加入蟹柳沿路翻炒。

4、炒至包菜断生以后，再加入鸡蛋沿路翻炒均匀，接着淋入少许的生抽调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

西葫芦炒虾仁

食材：西葫芦、虾仁、白胡椒粉、盐、黄酒、小葱、红椒、生抽

作念法：

1、若使用极新海白虾，需去壳去虾线；固然，你也不错聘任便捷的现成虾仁。虾仁开背时防备不要透澈斩断，保持背部贯串。用白胡椒粉、盐和黄酒腌制虾仁10分钟，让其愈加入味。

2、将西葫芦切成长条，再斜切成段，别忘了去芯，这么炒出来的菜才不易出汤。准备好小葱段和红椒块动作配菜。

3、将西葫芦放入沸水中汆烫半分钟，这么不错去除粘液，炒的时候不易糊锅。等水再次烧开后放入虾仁汆烫，待虾仁变色后赶紧捞出。

4、平底锅加热，倒入适量花生油。小火煸炒小葱段和红椒块，直至懒散出香味。加入汆烫好的西葫芦，淋上少许黄酒和盐，再点入生抽进步鲜味。

5、临了放入虾仁一同翻炒，炒匀后即可起锅装盘，一谈鲜好意思可口的西葫芦炒虾仁就完成了！

我是好意思食限制的作家锦绣V山东， 如果你心爱我的著作，迎接热心我！热心我，每天作念菜不迷途，每天更新好意思食。你最心爱吃的菜是什么呢？迎接留言告诉小编，环球在指摘区说说你吃过哪些最铭记的好意思食吧。若是环球不知谈每天吃什么，迎接热心我，每天给环球共享可口的食品。逐日更新著作，不见不散，迎接转发，让更多爱好意思食的东谈主沿路共享。