天气缓缓地变热了j9九游会官方，在夏令家东说念主很可爱吃的一种蛋糕即是~奶酪蛋糕，奶酪蛋糕是蛋糕中的一种，口感绵密、显现好意思味，每次作念一个全家东说念主齐抢着吃。

自从烘焙，走进了千门万户，就再也不是玄机的存在，念念吃什么点心搜一个屋子，分分钟就能作念好。每年到了夏天，这一款奶酪蛋糕，是我家餐桌上的骄子，它的作念法一丝也不难，不但可口仍是补钙的好意思味，一说念望望作念法吧~

所用食材：鸡蛋4个，牛奶50克，奶酪130克，白糖40克，黄油30克，低筋粉25克。

作念法法子：

第一步：先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分袂，蛋清里加入白糖准备应付，蛋黄放到碗里，把奶油奶酪室温溶解，加上牛奶隔温水打成邃密的糊状，然后加入黄油连续搅打成糊。然后把蛋黄加入一个搅打均匀，再加入一个打匀，直到通盘的蛋黄齐放入，筛入面粉和淀粉羼杂的粉类，拌匀成为邃密的奶酪糊。

第二步：蛋清加入白糖，滴入几滴柠檬汁去腥，用电动打蛋器应付成干性的卵白霜，拿起打蛋器卵白霜成直角就不错了。

第三步：把卵白霜分3次加入到蛋黄糊中翻拌均匀，翻拌成邃密的奶酪蛋糕糊，翻拌的历程一定不要画圈搅动，糜烂面粉出筋影响涨发。把6寸蛋糕模具洗净擦干，倒入奶酪蛋糕糊，震几下使之平整。

第四步：把模具外面用锡纸包住，烤盘上放极少水，用水浴的步调烤制这款奶酪蛋糕，烤箱200度预热5分钟，改成凹凸火155度，把模具放入烤盘中，加入极少水，水浴大要50分钟即可。

第五步：把熟透的轻乳酪蛋糕拿出当然放凉，然后放入雪柜冷藏，口感和滋味更好哦。

峰儿语言：

1，奶油奶酪要从冷冻室拿出当然解冻，再隔温水打成邃密的糊，加入蛋黄的时分，不要一次加入，一个一个的加入会让乳酪糊更邃密，也糜烂成了蛋花。

2，烤制一定要水浴法，模具外面要包锡纸放入水参加模具中，烤盘中加入极少的水，来烤制，这么乳酪蛋糕才不会开裂失败。

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